Kombu

Kali ini Masak Hobiku akan share Pengenalan Bahan tentang Kombu. Semoga bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan referensi memasak.

Kombu adalah bahan dasar untuk membuat dashi/kaldu. Kombu merupakan sejenis ganggang laut yang bisa
didapatkan di swalayan bagian makanan Jepang dan dijual dalam bentuk kering.
Di Jepang, kombu dipakai sebagai bahan dasar kaldu yang disebut dashi, dimasak bersama sayur-sayuran dan
daging, atau diproses menjadi makanan olahan sebagai lauk bersama nasi.
Dashi kombu adalah kaldu bening yang diambil dari kombu. Kombu didiamkan di dalam panci yang berisi air,
dimasak hingga mendidih, diangkat, dan air rebusannya siap digunakan.


Sumber Resep Masakan : http://hobimasak.info

Suka postingan Kombu ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)