Dashi adalah kaldu dasar untuk semua masakan Jepang. Dashi dibuat dari sari kombu dan katsuobushi yang dimasukkan ke dalam air mendidih dan disaring sesudah katsuobushi tenggelam di dalam air. Selain katsuobushi, dashi juga sering dibuat dari sari bahan pembuat dashi yang lain, seperti sababushi, niboshi, dan jamur shitake yang dikeringkan.Sumber Resep Masakan : http://hobimasak.info
Suka postingan Resep Dhasi ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)