Bahan:300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram talas pontianak kukus, haluskan
1/2 semdok teh pasta talas
250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
50 gram kismis, potong dua bagian
25 gram kenari, cincang kasar
25 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
100 gram gula donat, untuk taburan
Cara membuat:
Blender talas dan 100 ml santan (dari 250 ml santan) sampai halus.Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.Tambahkan telur dan campuran talas. Uleni rata.Tuang sisa santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.Tambahkan kenari dan kismis. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.Sajikan dengan taburan gula donat.
Untuk 56 buah
santan, kismis, gula pasir, baking powder, tepung terigu protein tinggi, mentega tawar, menu anak , pasta talas
Sumber Resep Masakan : http://kumpulan-resep-masakan.com
Suka postingan Resep Olieballen Talas Kismis ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)