Kali ini Masak Hobiku akan share
Saus
tentang Resep Brown Sauce. Semoga bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan referensi memasak.
Bahan :
-mentega/ margarin 50 gram
-tepung terigu 50 gram
-brown stock 1 liter
-tomato paste 3 sendok makan
Cara Membuat Brown Sauce :
Panaskan mentega/ margarin hingga leleh.
Tambahkan terigu, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kecoklatan.
Tuang brown stock sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tambahkan tomato paste, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga mendidih dan kental.
Angkat. Brown sauce siap digunakan.
Untuk 1 liter
Tips :
Campuran mentega dan terigu yang dimasak hingga kecoklatan biasa dikenal dengan brown roux.
Untuk menambah rasa dan aroma biasanya ditambahkan bawang putih atau bawang bombay saat melelehkan mentega/ margarin.
Sumber Resep Masakan: http://inforesep.com
Suka postingan Resep Brown Sauce ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)
Resep Brown Sauce
Related Articles
If you enjoyed this article just click here, or subscribe to receive more great content just like it.