Resep Gu Bak Kway Teow

Kali ini Masak Hobiku akan share Masakan Singapura tentang Resep Gu Bak Kway Teow. Semoga bermanfaat bagi Anda yang membutuhkan referensi memasak.

Bahan :
4 liter air untuk merebus
300 gram daging sapi sandung lamur, potong potong
300 gram daging sapi buntut, potong potong
300 gram daging sapi has dalam, potong potong 2x2 cm
600 gram kuetiaw basah seduh dengan air panas
200 gram babat, rebus potong-potong 2x2 cm
400 gram baby bok choy, blansir
500 gram tauge, blansir
6 cm lengkuas potong-potong
4 cm jahe memarkan
4 sendok makan merica putih utuh
1 sendok makan gula palem
1 sendok makan kecap asin
1 1/2 sendok teh garam

Pelengkap :
Sambal cabai rawit
Daun seledri iris halus
potongan jeruk nipis

Cara membuat Gu Bak Kway teow :

Langkah pertama : rebus daging sandung lamur, daging bagian buntut bersama lengkuas, merica, jahe, gula palem, garam dan kecap asin selama 2 jam dengan api kecil. Buang buih yang muncul saat merebus agar mendapatkan kaldu yang jernih.
Kemudian lanjutkan dengan memasukkan daging has dalam, lanjutkan memasak hingga dagin matang dan angkat.
Penyajian Gu Bak Kway teow: siapkan mangkuk saji, masukkan kuetiaw, baby bokcoy, babat, tauge dan potongan daging. Siram dengan kuah panas dan sjikan dengan pelengkap.



Sumber Resep Masakan : http://resep-komplit.blogspot.com

Suka postingan Resep Gu Bak Kway Teow ini? Bagikan dan Tinggalkan komentar di bawah ini, terima kasih! :)